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巴西莓 營養價值
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巴西莓 ( Euterpe Oleracea)：巴西莓或Acai Fruit(ah-sigh-ee)生長於亞馬遜雨林中，Acai的大小、外型、特性與葡萄相似。巴西莓被認為是亞馬遜流域最營養的水果之一，當地人食用莓類已有百年歷史，或許甚至幾千年。本身90%是果仁，10%果肉，作成果汁前必須小心栽種和加工處理。巴西莓擁有美味的熱帶莓類口味和豐富的營養成份。巴西莓含有獨特的抗氧化成份、必需脂肪酸、胺基酸、纖維素、鐵及鈣等礦物質、維他命B、E和大量的植物營養成份，如ellalgic acid和花青素。巴西莓也提供所有已知可食的莓類中最高的ORAC值，且比紅葡萄多出33倍更有益健康。
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